Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
    Lihat Lebih Banyak
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Nurdjawati Akmal
cover
Selayang Pandang Kuliner Indonesia : + 100 resep hidangan nusantara
Komentar Bagikan
Nurdjawati AkmalSri Wahyu SoekirmanTuti Soenardi

Kondisi sebelum 1970-an membuat setiap daerah di Indonesia hanya mengenal makanan daerahnya sendiri. Lalu kapan kuliner Indonesia lahir? Bagaimana prosesnya? Siapa saja yang berperan? Buku ini memuat catatan bagaimana kuliner Indonesia dirintis setapak demi setapak, mulai dari tahun 1970-an sampai menculnya era digital, hingga memberi fondasi bagi perkembangan kuliner sekarang. Dilengkapi denga…

Edisi
-
ISBN/ISSN
9786020619170
Deskripsi Fisik
260 hlm.; 24 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
641.3 TUT s